Riskoger test – Skab asiatiske retter med perfekte ris

Er du altid på jagt efter en ny opskrift på noget lækkert mad?

Og må det gerne være noget, som vennerne og veninderne ikke har smagt før?

Og er det samtidig krav, at det skal være sundt?

Så er der god grund til at vende blikket mod det asiatiske køkken.

Ris er altid tilstede

I det hele taget er ris svært at komme udenom, hvis du færdes i den asiatiske del af verden.

Ris spises i hele denne del af kontinentet både morgen, middag og aften. De kan være kogte, stegte, pakket ind i dej og serveret på rigtig mange måder.

Lav ris som de skal være

Har du derfor i sinde at kaste dig over de asiatiske retter, skal du være glad for ris. Og hvad vigtigere er, du skal kunne tilberede ris.

I og med at ris spiller så vigtig en rolle i køkkenet, er de også helt afgørende for, at hele din ret bliver vellykket.

Derfor går det altså ikke længere at smide en pose ris i gryden og klippe posen op, når kogetiden er gået. At tilberede ris er en kunst og derfor kan en riskoger være uundværlig.

Læs også:

Gastroback Design riskoger 3 liter - bedst i test

En af de største fordele ved en riskoger er, at den minimerer og stort set fjerner muligheden for, at risene brænder på.

Dette gælder også for den første model i vores riskoger test, som er af mærket Gastroback.

Med en slip-let-belægning er det også nemt at gøre gryden ren efter brug.

Automatisk sluk-funktion

Hvad der også gør denne riskoger nem at bruge, er den automatiske sluk-funktion.

Du sætter den i gang, og så kan du trygt gå i bad og gøre dig klar, inden gæsterne kommer. Alt imens bliver dine ris færdige og helt perfekte.

Holder på varmen

En anden smart funktion er, at den kan holde risene varme. Det er særligt praktisk, hvis dine gæster er forsinkede, eller hvis du bare har mere overskud til at tilberede maden, inden det er spisetid.

To kontrollamper på fronten viser, om den koger eller holder varmen.

Damp dine grønsager

Med denne riskoger kan du også dampe grønsager i en separat indsats, som følger med. Dampede grønsager smager skønt, fordi de stadig bevarer lidt bid, og samtidig mister du ikke alle de sunde vitaminer ved tilberedningen.

Rummer ris til mange

Gastroback oplyser selv et volumen på tre liter, og effekten er 450 watt. For en almindelig familie er tre liter mere end rigeligt. Derudover følger der målebæger og risske med.

De tre liter, dampindsatsen i kassen og en pris midt i feltet gør, at den bliver bedst i test.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Russell Hobbs riskoger 27040-56 - bedst til prisen

Den næste er blandt de billigste i testen, og alligevel laver den op til 14 portioner.

Russell Hobbs oplyser selv, at den kan lave op til 14 portioner kogt ris med 145 gram pr. portion. Det rækker til hele familien, og der er rigeligt, hvis I er flere om bordet.

Dampkurv følger med

Der følger en dampkurv med, så du kan dampe grønsager oven på risene. Målekop og ske er også med i kassen, så du kan gå i gang med det samme.

Både skål og låg må i opvaskemaskinen

Skålen kan tages ud og har slip-let-belægning, og både den og glaslåget tåler opvaskemaskine. Låget har en dampventil og en indbygget holder, så du kan sætte det fra dig uden at svine bordpladen til.

Når risene er færdige, skifter den selv over til at holde dem varme.

Den laver op til 14 portioner, har dampkurv med og er blandt de billigste. Derfor er den bedst til prisen.

Priser hentet 17. oktober 2026.

OBH Nordica 6322 Inox riskoger - bedst til familien

Med en riskoger fra OBH får du også et godt produkt, som kan hjælpe dig med at servere ris, der ikke er brændt på.

Det sikres også her via en slip-let-belægning i den aftagelige beholder.

Nok til familien

Den rummer 1,8 liter færdig ris, hvilket ifølge OBH svarer til 8-10 portioner. Det er den klassiske størrelse til en familie, og den kan bruges til alle typer ris.

Dine ris bliver aldrig kolde

Til gengæld vil denne riskoger automatisk gå i gang med at holde risene varme, så snart de er færdigkogte. Og så får du også målebæger og ske med i kassen.

Låget er af glas med et damphul, så du kan følge med, uden at løfte det af, og huset er i rustfrit stål.

Med den rigtige størrelse til en familie og en pris tæt på den billigste er den bedst til familien.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Tefal New Classic riskoger - bedst til små portioner

Er I kun to om bordet, behøver riskogeren ikke fylde en hel bordplade.

Tefal kalder selv denne model en mini-riskoger, og den fylder derefter. Referencen er RK101115, og effekten er 700 watt.

Ét greb at forholde sig til

Betjeningen er mekanisk. Du fylder ris og vand i, trykker grebet ned, og så slår den selv over på holdevarm, når risene er kogt. Der er ikke noget display og ingen programmer at vælge imellem.

To retter på én gang

Dampkurven følger med, og Tefal fremhæver selv, at du kan koge ris og dampe en ret ovenover på samme tid. Delene kan tages af, så de er nemme at gøre rene.

Den er kompakt og enkel at betjene, og derfor er den bedst til små portioner.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Instant ris- og dampkoger 2,8 liter - bedst til færre kulhydrater

Holder du øje med kulhydraterne, er det her den eneste i testen med et program til netop det.

Instant kalder det CarbReduce. Til programmet følger en særlig kurv i rustfrit stål, som risene koges i.

Ifølge Instant selv giver det op til 40 procent færre kulhydrater og mindre sukker i risene. Producenten skriver også, at hvor meget der spares, afhænger af rissort og kogetid.

Seks programmer

Ud over CarbReduce har den programmer til hvide ris, brune ris, damp, slow cook og sauté. Med sauté kan du stege grøntsager og æg sammen med de kogte ris til stegte ris i samme gryde.

Starten kan udskydes, så risene er klar, når I skal spise.

Nok til mange

Den rummer 2,8 liter, hvilket ifølge Instant er 2-12 portioner. Inderpotten er uden PFAS, og både den og tilbehøret tåler opvaskemaskine. Risske og målebæger følger med.

Ingen af de andre har et program, der skal skære ned på kulhydraterne, og derfor er den bedst til færre kulhydrater.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Cuckoo CR-0631F riskoger - bedst til asiatiske ris

Vil du have ris, som de laves i Asien, er det her den maskine, der kommer tættest på.

Cuckoo er et koreansk mærke, og der står direkte "Made in Korea" på fronten. Den er blandt de dyreste i testen, men den kan også noget andet.

Fire måder at koge på

Turbo har hvide ris klar på under 35 minutter. Damp bruges til grønsager, og GABA er til spiret brune ris, som er udbredt i det koreanske køkken.

Med My Mode bestemmer du selv, hvor faste risene skal være, så du kan ramme det, sushi eller en karryret kræver.

Display og timer

Et display med knapper styrer det hele, og timeren kan stilles i forvejen, så risene står klar, når du kommer hjem. Den kan også varme rester op igen.

Den rummer 1,08 liter, hvilket rækker til op til seks personer, og inderlåget kan tages af og vaskes.

Med GABA, turbo og din egen indstilling er den bedst til asiatiske ris.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Sage the Risotto Plus riskoger - bedst til risotto

Sage the Risotto Plus er en maskine, som giver dig helt nye muligheder for at fremtrylle den lækreste risotto.

Risotto er normalt en meget tidskrævende ret at lave, fordi man skal stå og røre hele vejen.

Her klarer maskinen omrøringen, så du kan bruge tiden på en dessert eller på at dække bord.

Fem programmer

Ud over risotto har den fire andre programmer: bruning, dampning af ris, slow cook low og slow cook high.

Med bruningen kan du svitse kød, løg og hvidløg direkte i skålen, og derefter lade retten simre færdig på den ene af de to slow cook-indstillinger.

Nem at rengøre

Skålen ligger løst i maskinen og kan tages op. Belægningen er keramisk og uden PTFE og PFOA, og skålen kan sættes direkte på bordet som serveringsskål.

Den rummer 3,7 liter og er dermed den største i testen.

Ingen af de andre rører risottoen for dig, og derfor er den bedst til risotto.

Priser hentet 17. oktober 2026.

Hvilket land vælger du?

Selvom Danmark efterhånden kan tilbyde et bredt udvalg af asiatiske restauranter og supermarkeder, er der nemlig uanede mængder af opskrifter at dykke ned i.

Hvert land i Asien har sin helt egen måde at tilberede mad på og hvert land har også sine typiske ingredienser.

Thailand
Thailand er jo nok det land, vi kender bedst i Danmark, fordi mange danskere har haft fornøjelsen af at holde ferie i landet.

Derfor kender vi også en smule til det thailandske køkken. Dog kun en smule – og særligt hvis vi kun har besøgt turistversionerne af de ”lokale” restauranter.

Det er dog ikke til at komme udenom at kokosmælk, chili og koriander er meget typisk for Thailand. Og tilsammen giver det en helt fortrinlig smag.

Vietnam

Det vietnamesiske køkken har lagt sig i hælene af interessen for Thailand og kan levere delikate retter med utrolig mange friske grønsager i centrum for retten.

I København er det vietnamesiske køkken særlig udbredt med restaurantkæden LeLe, som har vundet stort indpas i hovedstadens madhjerte.

Japan
Og Japan har sat sine spor i Danmark og er særlig kendt som hovedleverandør af sushi.

Forskellige sushirestauranter popper nu op side om side med lokale pizzarier og både børn og voksne forkæler sig selv med en gang rå fisk på ris.

Det japanske køkken har dog meget mere at byde på og er blandt andet også kendt for tynde skiver kød, som lægges på en bordgrill og spises med grønsager og ja, ris selvfølgelig.

Riskoger test

I dag kan du købe riskogere hos mange leverandører af el-artikler eller i de særlige asiatiske supermarkeder. Men hvad skal du egentlig kigge efter? Og er der stor forskel på mærker?

Vi har tænkt os at hjælpe dig godt på vej ved at se nærmere på syv forskellige modeller i en riskoger test og derefter gå i detaljen med, hvordan man bruger riskogeren til at få et perfekt resultat.

Så hvis du vil blive klogere på ris og riskogere, kan du trygt læne dig tilbage og læse med.

Bedst i test?

Efter at have præsenteret de syv modeller i denne riskoger test er det tid til at pege på en vinder.

I kraft af de tre liter, den separate indsats til at dampe grønsager i og en pris midt i feltet er det Gastroback Design riskoger, som bliver testvinder.

Vinderen er dog godt fulgt op af de andre. Russell Hobbs er blandt de billigste og laver alligevel op til 14 portioner, og den har også en dampkurv med. Den er derfor bedst til prisen.

OBH Nordica 6322 rammer den klassiske familiestørrelse, og Tefal New Classic er kompakt og enkel, hvis I kun er to om bordet.

Instant ris- og dampkoger er den eneste med et program, der ifølge producenten skærer ned på kulhydraterne i risene.

Skal du længere ud i det asiatiske køkken, er Cuckoo CR-0631F den eneste med GABA-program til spiret brune ris, og vil du lave risotto uden at røre, er Sage the Risotto Plus den eneste, der klarer omrøringen selv.

Sådan koger du perfekte ris

Uanset hvilken riskoger, du vælger, kan det betale sig at gøre lidt ud af tilberedningen af dine ris, hvis du går efter et resultat helt i top.

Skyl og skyl igen

Det første trick er at bruge tid på at skylle dine ris godt. Langt de fleste ristyper kræver, at de bliver skyllet godt, inden de skal koges.

Og er tiden stram og opgaverne mange, er der helt sikkert mange danskere, som vil springe denne del over.

Det gør man ikke i Asien. Put i stedet risene i en stor skål og fyld den med vand. Lad dem ligge lidt og si derefter vandet fra. Gentag processen nogle gange. Først når vandet er helt klart, er dine ris klar til at blive kogte.

Doseringen kan variere

Når du skal i gang med at koge, er det også vigtigt at få den rette dosering på plads. Og her er detaljerne også vigtige. For eksempel siger tilstanden på dine ris noget om hvor meget vand, de kræver.

Er der tale om nye ris, skal du bruge 2 ¼ kop til 2 kopper ris. Er det derimod gamle ris, skal du bruge 3 kopper vand til samme mængde ris. Der er ikke noget galt i at bruge gamle ris, andet end at de altså kræver mere vand.

Til de fleste riskogere medfølger en måleske, som du kan bruge, når du skal dossere. Og normalt vil en ske svarer til en portion til ris til en person.

Lad dem trække

Det sidste du skal gøre, er så at hælde risene i inderskålen af din riskoger og derefter tilsætte den rette mængde vand. Husk at vandet skal være koldt. Derefter kan du tænde for din riskoger.

Koger du ris til en almindelig familie, vil det cirka tage 15 minutter, førend de er færdige.

Herefter skal du dog lade dem blive i skålen og gerne trække her i minimum 10 minutter. Riskogeren sørger for at holde risene varme og trækketiden er vigtig for at skabe det helt rigtige resultat.

Vi håber at du er blevet inspireret til at gå i gang med at koge ris på den helt rigtige måde og at du vil få stor glæde af din nye riskoger i mange år frem.

Og så gælder det bare om at komme i gang, hvad enten det er fordi du skal lave sushi, karryret eller dampede grønsager.

Ingen kommentarer endnu