Venix Torcello T043M00AAR konvektionsovn, 4 x 450 x 340 mm

Grundmodellen i Torcello-serien: varmluft, en timer og en termostat, men hverken damp eller grill.

Grundmodellen i Torcello-serien

T043M00AAR er den enkleste udgave af Venix' Torcello-ovn i den lille størrelse. Venix laver ovne til storkøkkener og bagerier og har adresse i Castelminio di Resana i provinsen Treviso i Italien.

Ovnen er en ren konvektionsovn, hvor én blæser sender varm luft rundt i ovnrummet. Der er plads til fire bakker på 450 x 340 mm med 75 mm imellem.

Gastronormbakker i GN 2/3 kræver en ekstra bakkeholder, som Venix sælger som tilbehør under nummeret GR006.

Ovnrummet måler 474 x 400 x 320 mm. Udvendigt er ovnen 56 cm bred, 63,2 cm dyb med håndtag og 53 cm høj, og den vejer 28 kg.

To drejeknapper og en timer, der kan stå på uendelig

Betjeningen er elektromekanisk med en knap til temperaturen og en til tiden. En lampe viser, om varmelegemet er i gang.

Ifølge databladet kan timeren stilles på uendelig tid, så ovnen kører, til du selv slukker. Varmluften stilles fra 30 til 260 grader, og forvarmningen klarer du selv ved at tænde i god tid.

Der er ingen programmer, intet digitalt display og ingen USB. Lågen har dobbelt glas og lys, så du kan følge bagningen uden at åbne. Lågen er en klaplåge, som ikke kan vendes.

Et aftræk på 20 mm i diameter lader varm luft og os slippe ud. Ovnen sluttes til 230 V på én fase og trækker 2,9 kW, ifølge databladet 12,6 A.

Dampknappen sidder på søstermodellen

Det, der skiller T043M00AAR fra Torcello-ovnene med dampknap og grill i samme størrelse, er det, den ikke har.

Venix opgiver ingen dampfunktion for modellen, og der er heller ingen vandtilslutning at tage stilling til.

Søstermodellen T043M0HAAR har samme mål, samme 2,9 kW og samme 28 kg, men har en knap, der sprøjter vand ind i ovnrummet.

Modellen med grill, T043M0HAJR, er 4,5 cm højere. Uden damp er ovnen en varmluftsovn til bagværk og til at varme op.

Venix nævner selv frosne brød, croissanter og fint bagværk, som skal have en jævn, gylden farve og sprødhed. Sammenlignet med en kombidamper er der hverken fugtstyring eller kernetemperaturføler.

Til kiosken og caféen, der bager færdigt

T043M00AAR passer til en café, en døgnbutik, en snackbar eller et hotel, hvor der bages frosne croissanter og brød færdige, og hvor ovnen skal stå på en bordplade.

Det er netop de steder, Venix selv nævner, sammen med stadioner. Med kun to knapper er der ikke meget at lære for nye medarbejdere.

Gastronormbakker kræver, at du køber bakkeholderen, og mere end fire lag ad gangen kan ovnen ikke tage. Damp til brødet i starten af bagningen kræver en dampknap, og den har ovnen ikke.

Så er T043M0HAAR den samme ovn med dampknap. Mål bordet, før du bestiller: ovnen skal bruge 63,2 cm i dybden med håndtag og et underlag, der kan bære 28 kg.

Specifikationer

• Venix Torcello T043M00AAR
• 4 bakker 450 x 340 mm, 75 mm imellem
• GN 2/3 kræver bakkeholder (tilbehør GR006)
• Varmluft 30-260 °C
• Ingen damp og ingen grill
• Elektromekanisk betjening: termostat og timer
• Timer med uendelig drift
• 2,9 kW, 220-240 V, 1 fase, 12,6 A
• Ovnrum 474 x 400 x 320 mm
• B 56 x D 63,2 x H 53 cm (med håndtag)
• 28 kg
• Dobbelt glas i lågen, klaplåge

Ikke på lager hos vores forhandlere lige nu

Ingen af de forhandlere, vi sammenligner priser hos, har Venix Torcello T043M00AAR i dag. Den er enten udsolgt eller taget af hylderne. Kommer den tilbage, står prisen her igen.

Herunder er 2 professionelle ovne, du kan købe i dag, fordelt over prisspændet - se hele udvalget.

Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 17. oktober 2026 og kan have ændret sig siden. Klikker du videre og køber, kan vi modtage provision - det koster dig ikke ekstra.

Ingen kommentarer endnu