Venix Torcello T04M0HAJR konvektionsovn med grill og damp, 4 x 600 x 400 mm / GN 1/1

Den store Torcello med grill, dampknap og 5,8 kW, som kan tilsluttes på tre måder.

5,8 kW, grill og fire hele plader

T04M0HAJR er Torcello-ovnen til fire plader på 600 x 400 mm eller fire GN 1/1-bakker, der har både grill og damp. Kabinettet er det samme som i T04M0HACR: 75 cm bredt, 55,3 cm højt og 45 kg tungt.

Ovnrummet måler 660 x 456 x 340 mm med 75 mm mellem rillerne, og to blæsere fordeler varmen. Forskellen ligger i effekten og i grillen. Søstermodellen uden grill har 3,4 kW, denne har 5,8 kW.

Venix kalder betjeningen elektromekanisk med grill, og på tegningen i databladet har grillen sin egen knap ud over knapperne til temperatur og tid.

Tre måder at slutte den til

Med 5,8 kW kræver ovnen mere end en almindelig stikkontakt.

Databladet giver tre muligheder: 400 V med nul på tre faser, hvor den trækker 12,2 A, 230 V på tre faser med 21,1 A, eller 230 V på én fase med 25,1 A.

Kablet skal tilsvarende være 5 x 1,5, 4 x 2,5 eller 3 x 4 mm². Tilslutningen er en opgave for en elinstallatør.

Til dampen skal ovnen have vand gennem en 3/4-tommers tilslutning med 1,5-2 bar og vand med højst 5 franske hårdhedsgrader.

Du giver damp med en knap, og der går højst 0,8 liter i minuttet. Varmluften kan stilles fra 30 til 260 grader, og timeren kan stå på uendelig.

Grillen i den store Torcello

Blandt de manuelle Torcello-ovne til 600 x 400 mm er det T04M0HAJR, der har grill. Grillen står i databladet under statisk tilberedning, altså uden blæser, og bruges til at give overfladen farve.

Mod T04M0HACR får du 2,4 kW mere og grillen. Mod T04M0HAAR, som Venix kalder Powerful, er effekten og tilslutningsmulighederne de samme, men den har ingen grill.

Mod den lille T043M0HAJR er ovnrummet 18,6 cm bredere og 7,6 cm dybere, og effekten er præcis dobbelt så høj.

Venix opgiver hverken kernetemperaturføler eller programmer, så det er en manuel ovn og ikke en kombidamper. Til de store Torcello-ovne har Venix et stablesæt til to ovne og et hæveskab til otte plader.

Kraftstrøm, hele plader og gratinering

T04M0HAJR passer til et cateringkøkken, en kantine eller en restaurant, der bager på hele plader og også gratinerer, og hvor der er 400 V og vand ved ovnen.

Den kan også sluttes til 230 V på én fase, men så skal gruppen kunne levere godt 25 A.

Den passer ikke til et sted, hvor der kun er en almindelig stikkontakt. Bruger du aldrig grillen, får du samme effekt og samme dampknap i T04M0HAAR.

Har du kun brug for varmluft og damp til frosne croissanter og brød og ingen kraftstrøm, kan den enfasede T04M0HACR med 3,4 kW være nok.

Med 75 cm i bredden og 45 kg skal bordet være solidt, eller du kan bruge Venix' eget understel.

Specifikationer

• Venix Torcello T04M0HAJR
• 4 plader 600 x 400 mm eller GN 1/1, 75 mm imellem
• Maks. 3 kg pr. plade
• Varmluft 30-260 °C
• Grill (statisk tilberedning)
• Manuel damp med direkte indsprøjtning
• 2 blæsere
• 5,8 kW: 400 V 3N (12,2 A), 230 V 3 faser (21,1 A) eller 230 V 1 fase (25,1 A)
• Vand: 3/4" tilslutning, 1,5-2 bar, maks. 5 °f
• Ovnrum 660 x 456 x 340 mm
• Bredde 75 cm, højde 55,3 cm
• 45 kg
• Dobbelt glas i lågen

Ikke på lager hos vores forhandlere lige nu

Ingen af de forhandlere, vi sammenligner priser hos, har Venix Torcello T04M0HAJR i dag. Den er enten udsolgt eller taget af hylderne. Kommer den tilbage, står prisen her igen.

Herunder er 2 professionelle ovne, du kan købe i dag, fordelt over prisspændet - se hele udvalget.

Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 17. oktober 2026 og kan have ændret sig siden. Klikker du videre og køber, kan vi modtage provision - det koster dig ikke ekstra.

Ingen kommentarer endnu