Venix Torcello T04M0HACR konvektionsovn med damp, 4 x 600 x 400 mm / GN 1/1

Hele bagerplader og dampknap på en almindelig enfaset 230 V-installation.

Fire hele bagerplader på én fase

T04M0HACR er en af Torcello-ovnene i den store størrelse. Den har elektromekanisk betjening og dampknap, ingen grill, og den kører på én fase.

Ovnen tager fire plader på 600 x 400 mm, som er bagernes standardmål, eller fire gastronormbakker i GN 1/1.

Rillerne sidder med 75 mm imellem, og hver plade må ifølge databladet højst bære 3 kg. Ovnrummet måler 660 x 456 x 340 mm, og to blæsere fordeler varmen.

Udvendigt er ovnen 75 cm bred og 55,3 cm høj, og den vejer 45 kg. Effekten er 3,4 kW ved 220-240 V. Databladet angiver 14,7 A og et trelederkabel på 1,5 mm².

Damp fra hanen, når du trykker

Temperatur og tid stiller du på drejeknapper, og varmluften går fra 30 til 260 grader.

Dampknappen styrer en magnetventil, der lukker vandet ind i ovnrummet, højst 0,8 liter i minuttet, så længe den er åben.

Ovnen skal derfor have vand gennem en tilslutning med 3/4-tommers gevind, et tryk på 1,5-2 bar og vand med højst 5 franske hårdhedsgrader.

Venix har blødgøringsanlæg til 6.800 og 12.000 liter som tilbehør og en trykadapter, hvis vandtrykket ikke passer.

Lågen har dobbelt glas og lys og kan ikke vendes. Timeren kan stilles på uendelig, så ovnen kører, til du slukker den.

3,4 kW mod søsterens 5,8 kW

Venix laver den samme ovn i en kraftigere udgave, T04M0HAAR, som Venix kalder Powerful. Den har samme ydre mål, samme 45 kg og samme dampknap, men 5,8 kW, og den kan sluttes til tre faser.

T04M0HACR nøjes med 3,4 kW og kan derfor klare sig med en enfaset gruppe, der kan levere 14,7 A.

Mod Torcello-ovnene til 450 x 340 mm har den store model to blæsere i stedet for én, og ovnrummet er 18,6 cm bredere og 5,6 cm dybere end i T043M00AAR.

Vil du stable to ovne, har Venix et stablesæt til de store Torcello-ovne. Der findes også et understel og et hæveskab til otte plader i samme format.

Til bagerbutikken uden kraftstrøm

T04M0HACR passer til en bagerbutik, en café eller en kantine, der bager på hele plader og ikke har tre faser ved ovnens plads. Både bagerplader og GN 1/1-bakker kan bruges i den samme ovn.

Vil du bruge dampen, skal der være vand ved ovnen, og vandet skal være blødt nok. Har køkkenet 400 V, og vil du have mere effekt i den samme ovn, er T04M0HAAR med 5,8 kW et oplagt alternativ.

Har du brug for grill, er det T04M0HAJR. Husk også, at ovnen er 75 cm bred og vejer 45 kg, så bordet eller understellet skal være solidt.

Specifikationer

• Venix Torcello T04M0HACR
• 4 plader 600 x 400 mm eller GN 1/1, 75 mm imellem
• Maks. 3 kg pr. plade
• Varmluft 30-260 °C
• Manuel damp med direkte indsprøjtning
• Ingen grill
• 2 blæsere
• Vand: 3/4" tilslutning, 1,5-2 bar, maks. 5 °f
• 3,4 kW, 220-240 V, 1 fase, 14,7 A
• Ovnrum 660 x 456 x 340 mm
• Bredde 75 cm, højde 55,3 cm
• 45 kg
• Dobbelt glas i lågen

Ikke på lager hos vores forhandlere lige nu

Ingen af de forhandlere, vi sammenligner priser hos, har Venix Torcello T04M0HACR i dag. Den er enten udsolgt eller taget af hylderne. Kommer den tilbage, står prisen her igen.

Herunder er 2 professionelle ovne, du kan købe i dag, fordelt over prisspændet - se hele udvalget.

Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 17. oktober 2026 og kan have ændret sig siden. Klikker du videre og køber, kan vi modtage provision - det koster dig ikke ekstra.

Ingen kommentarer endnu