Hendi bageovn til fire plader med dampindsprøjtning

Bageovn i bagerpladeformat, hvor du selv doserer dampen, så længe du holder knappen inde.

Hendis bageovn til fire bagerplader

Ovnen er Hendis bageovn med befugtning, varenummer 225516 og EAN 8711369225516. Bag mærket står Hendi B.V. med adresse i De Klomp i Holland.

Ovnen tager fire plader på 600 x 400 mm, som ikke følger med, og rillerne sidder med 73 mm imellem. Ifølge manualen må hver plade højst bære 2 kg.

To blæsere, der ikke skifter retning, fordeler varmen, og temperaturen kan stilles fra 100 til 260 grader.

Kabinet og ovnrum er i rustfrit stål, og ovnrummet er presset med runde hjørner, så det er lettere at gøre rent. Udvendigt måler ovnen omkring 78 x 75 x 63 cm, og den kører på 230 V.

Dampen kommer, så længe du holder knappen inde

Panelet er analogt med en drejeknap til tiden, en til temperaturen og en knap til dampen.

Du tænder ovnen ved at dreje timeren til et antal minutter, op til 120, eller til konstant drift, og en grøn lampe viser, at den kører.

En orange lampe lyser, mens ovnen varmer op, og slukker, når temperaturen er nået. Dampen får du ved at holde knappen til befugtning inde.

Så længe den er trykket ned, sprøjter en trykpumpe vand ind i ovnrummet. Lyset i ovnrummet er tændt, mens ovnen kører. Hendi anbefaler at forvarme før hver bagning.

Første gang anbefaler Hendi at lade ovnen køre tom i 40-50 minutter ved 220-230 grader, så lugten fra isoleringen og silikonen forsvinder.

Vand, blødgøring og emhætte skal være på plads

En ovn uden damp skal kun have strøm. Hendi-ovnen kræver mere, fordi den laver damp. Den skal sluttes til drikkevand med et tryk på 1-2 bar og vand, der højst er 30 grader varmt.

Vandet må højst have 3 franske hårdhedsgrader, og manualen siger, at ovnen skal installeres med et blødgøringsanlæg.

Afløbet skal føres gennem en vandlås. Ovnen skal stå under en emhætte, så dampen kan komme væk, og der skal være mindst 20 cm fri plads rundt om.

Til sammenligning tillader Venix' Torcello-ovne med dampknap op til 5 franske grader og har 75 mm mellem rillerne mod Hendis 73 mm.

Lågen har to lag glas med luft imellem, så den ydre rude holder sig kølig. Den er hængslet forneden, og den inderste rude kan tages af, når du gør rent.

Dørpakningen i tyk silikon sidder i kabinettet og kan tages af og vaskes for sig.

Til bageriet og caféen med vand og emhætte

Bageriet, caféen eller butikken, der bager på standardplader i bagerformat og allerede har vand, afløb og emhætte, har mest glæde af ovnen.

Hendi nævner selv restauranter, kantiner, hospitaler, bagerier og slagterbutikker, men skriver også, at ovnen ikke er til uafbrudt masseproduktion.

Den passer ikke, hvis den skal stå et sted uden emhætte, eller hvis der ikke kan sættes et blødgøringsanlæg op.

Vil du styre dampen automatisk eller gemme programmer, er det heller ikke den rigtige ovn, for betjeningen er analog og kan ikke programmeres. Og regn med at købe pladerne for sig.

Specifikationer

• Hendi 225516, EAN 8711369225516
• 4 plader 600 x 400 mm (medfølger ikke)
• Rilleafstand 73 mm, maks. 2 kg pr. plade
• 100-260 °C
• Timer op til 120 min eller konstant drift
• Damp via trykpumpe, så længe knappen holdes inde
• 2 blæsere, vender ikke retning
• Analog betjening, ikke programmerbar
• 230 V
• Vand: drikkevand 1-2 bar, maks. 3 °f, blødgøringsanlæg påkrævet
• Skal stå under emhætte, 20 cm fri plads
• Dobbelt glaslåge hængslet forneden, LED-lys
• Ca. 78 x 75 x 63 cm

Priser og prisudvikling

Siden 24. september 2026 har vi set prisen svinge mellem 14.149 og 14.569 kr. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 17. oktober 2026 og kan have ændret sig siden. Klikker du videre og køber, kan vi modtage provision - det koster dig ikke ekstra.

Ingen kommentarer endnu