Ecovac Eco-Frost3 blæstfryser, 3 bakker

Lav blæstfryser fra Ecovac til tre bakker.

Italiensk blæstfryser til tre bakker

Eco-Frost 3 er en blæstfryser fra Ecovac, som er en afdeling af Univac Group i Fiorenzuola d'Arda i Norditalien. Den tager tre bakker i GN 1/1 eller tre bagebakker på 40 x 60 cm, som ikke følger med.

Udvendigt måler den 75 x 74 cm og er 72-75 cm høj, og kammeret er 61 x 41 cm og 28 cm højt. Ecovac opgiver 14 kg pr. omgang ned til +3 grader og 11 kg ned til -18 grader.

Effekten er 1.150 W ved 230 V, og maskinen vejer 80 kg. Kabinettet er rustfrit stål. Blæstfrysere er ikke omfattet af EU's energimærke, så der er intet energital at oplyse.

To følere: én i rummet og én i maden

Maskinen kan både køle ned til plusgrader og fryse til minusgrader. Ecovac kalder det positiv og negativ blæstkøling. En rumføler måler temperaturen i kammeret, og en stikføler sættes ind midt i produktet.

Bakkerne står i et stativ, som Ecovac har tænkt til delikatesser og konditorvarer. Dørpakningen har forvarmning, og der sidder en bakke, der samler væske op, når maskinen afrimer.

Som ekstraudstyr sælger Ecovac GN-bakker og bagebakker i flere størrelser, og maskinen kan bestilles til en anden spænding og frekvens.

Tre bakker frem for fem

Eco-Frost 3 er den lave model ved siden af Eco-Frost 5. Den har samme grundflade på 75 x 74 cm, men er 13 cm lavere, og kammeret er 28 i stedet for 41 cm højt.

Derfor klarer den mindre pr. omgang: 14 mod 20 kg til +3 grader og 11 mod 15 kg til -18. Astana fra Venix til fem bakker opgiver 20 kg til +3 og 13 kg til -18 grader, begge regnet fra +90 grader.

Ecovac oplyser ikke, hvilken temperatur maden starter ved. Over for et fryseskab er opgaven en anden: fryseskabet holder varerne kolde, mens en blæstfryser skal få temperaturen ned hurtigt.

Konditoriet med små partier

Ecovac nævner konditorier, isbarer og restauranter. Maskinen passer, hvor der laves mindre partier ad gangen, fx et par bakker kager eller is, og hvor gulvpladsen er knap.

Med 80 kg skal den have et stabilt underlag. Laver køkkenet mere end 14 kg ad gangen, er tre bakker for lidt, og så giver Eco-Frost 5 to bakker mere på samme grundflade.

Den er bygget til nedkøling og indfrysning, ikke som lager, så du skal også have et køle- eller fryseskab til varerne bagefter.

Specifikationer

• Ecovac Eco-Frost 3
• 3 bakker GN 1/1 eller 40 x 60 cm (følger ikke med)
• 14 kg til +3 °C, 11 kg til -18 °C pr. omgang
• Positiv og negativ blæstkøling
• Rumføler og stikføler
• Udvendigt 75 x 74 cm, 72-75 cm høj
• Kammer 61 x 41 x 28 cm
• 1.150 W, 230 V/50 Hz
• 80 kg
• Rustfrit stål

Priser og prisudvikling

Prisen har ligget fast på 27.488 kr., siden vi begyndte at følge den 2. september 2026. Priserne er hentet automatisk fra forhandlernes egne feeds 17. oktober 2026 og kan have ændret sig siden. Klikker du videre og køber, kan vi modtage provision - det koster dig ikke ekstra.

Ingen kommentarer endnu